很多人经常喝啤酒，但是你可曾注意到，啤酒瓶盖上有多少个锯齿？
答案：21 个，无论什么啤酒瓶盖，都是 21 个。
当然了，并非一直如此，早期的啤酒瓶盖上有过 23 个、24 个锯齿，但经过不断选择与优化，才固定为 21 个。
早在 19 世纪末，威廉·佩特就发明了 24 齿瓶盖，并申请了专利，因为这个数量最适合酒瓶密闭，从此成为行业标准，一直沿用到 20 世纪 30 年代左右。
后来随着工业化的推进，24 齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成 23 齿就解决了，之后又规范为 21 个，沿用至今。
为什么非得是 21 个、多一个少一个都不行呢？可以说这是人们在实践中智慧的结晶。
我们知道，啤酒中含有大量的二氧化碳，这就要求瓶盖的密封性必须要好，而且要有一定的咬合度，说白了就是得牢固可靠。
这就意味着，每个瓶盖上，锯齿的数量和瓶口的接触面积要成一定的比例，以确保每个锯齿的接触表面积可以更大，这样瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便开启。
21 个锯齿，就是满足这两个要求的最佳选择。
另外啤酒瓶一般都是用起子开盖的，如果开启不当，内部大量的气体会造成气压不均，极易伤人。
起子发明之后，通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为 21 个锯齿时，用起子打开时最容易，也最安全，可谓两全其美。
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