对于大多数奶茶店而言，一年赚，两年平，三年黄，能回本就是万幸。就像一家明星奶茶店加盟商对《商业数据派》说的那样：“前期那些看上去很不错的流水，实际上只是老鼠夹子上的奶酪方块……”
文/廖羽
编/王一粟
来源/商业数据派（ID：business-data）
工作日的下午 6 点，成都锦江区南纱帽街，关晓彤的奶茶店“天然呆”厅中却有近 50 位等待叫号或正在饮用奶茶的顾客，吧台后有 9 位身着绿色工作服的工作人员：一人点单叫号，剩下人员一半负责制作饮品，一半负责装杯交单。分工明确，可还是忙不过来。
点了一杯招牌饮品后，笔者拿着流水号“685”的小票加入等待大军。在长达两个小时的漫长等待之后，终于拿到了 20 元/杯的“熊猫呆呆茶”……
（图片拍摄：商业数据派）
对比笔者这种路人而言，粉丝群体为了支持偶像事业，会为了一杯奶茶付出更多的时间和金钱。
“重庆小妞”胡杨是 TFboys 团队中成员王俊凯的“妈妈粉”。2020 年夏天，王俊凯粉丝群里爆出王俊凯父母将在重庆龙湖时代天街开一家奶茶店名叫“CHAFORU 星卡里”，名称取自于王俊凯的英文名谐音。当时消息一出来，胡杨非常兴奋，当即就约好同样追小凯的两个朋友一起去打卡。
星卡里开业当天，胡杨和两个朋友趁着公司午饭休息时间打车来到龙湖时代天街，一下车就被眼前数十米的长队吓到了，但与此同时又兴起了一股浓烈的自豪之意——毕竟大家都是来支持小凯的。于是，在王俊凯当天并未到达现场的情况下，胡杨和朋友们依然被现场的追星氛围大大感染，加入了等待的队伍。最后拿到奶茶，已经是下午 3 点钟，排队时间长达 3 个半小时。
在胡杨的等待过程中，排列队伍不断拉长，听说还有不少粉丝专程从外地过来打卡。近百米的粉丝长队直接排到了对面商场，当天星卡里店中预备的 600 杯奶茶被清空，后来胡杨听说，因为店员与机器跟不上订单，星卡里营业三天后就被迫停业修整……
开店即爆单，这是一般奶茶店根本不敢想的事，但却是明星奶茶店的标配。
线下的火爆离不开社交媒体上的明星营销，通过短视频、小红书等平台用明星、网红引流，吸引年轻人前往打卡。打开快手、抖音搜索“明星奶茶店”，就能看见大小网红和明星的亲密配合推广奶茶店的视频，美食类、搞笑类、情感类，甚至美妆类、车表类网红的出镜率都很高。
图片来自网络：（左）网红“大 logo”，（右）关晓彤
“线下打卡—明星互动—推荐奶茶—报上地址”，套路不断在网红们十多秒的视频中重演。这个过程中，明星推销了奶茶，网红借着明星流量提高了视频曝光率，网友在屏幕前看完热闹之后到线下去打卡，从而为整个产业链买单。
奶茶加盟已经多次被质疑是割韭菜行为，而明星的加入、背后 MCN 公司的助推，加盟模式变得更加失速，一切收割好像更加驾轻就熟了......
一杯奶茶里的粉丝经济
明星创业开奶茶店的热度已经持续了两年，尤其在 2020 年，更成为火锅之后，明星餐饮副业的首选。
2020 年 7 月 14 日，周杰伦首个中文社交媒体账号“周同学”在快手粉丝接近 3000 万之时，正式官宣出任“J-tea 魔杰的茶”官博体验官，面向全国，广招加盟商。
到今年 1 月 1 日，“魔杰的茶”第 100 家加盟店在佛山禅城区王府井奶茶店正式开业，此时距首店开张才不过半年时间。依靠周杰伦的巨大影响力，开业当天，现场被人群和众多花篮挤得水泄不通，场面甚是热闹。
在热度最高的时候引流做副业，似乎已经成为了明星创业的共识，毕竟流量一时，落袋才为安。奶茶店作为轻资产且“新潮”的创业模式，受众与娱乐产业的年轻粉丝群体高度重合，成为明星流量变现的一大渠道。
2018 年年底，奇葩说第五季爆火，成为当年的现象级综艺。12 月 8 日 BBKing 收官之战当夜，陈铭险胜颜如晶，五季老粉们一口气将多个话题抬上热搜榜。一周之后，马东的“谢谢茶”就在北京三里屯太古里南区 B1 开业了。
马东不仅亲自上阵制作，还引着诸多“老奇葩”前去打卡宣传，平安夜时邱晨还去担任过一日店长。
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